Processo para o planejamento integrado e otimização das operações agrícolas e industriais na indústria de processamento de tomates, produção de produtos intermediários e produtos finais à base de tomate.

Descrição

Este é um sistema de planejamento e otimização das atividades agrícolas e industriais que pode ser empregado por diversos tipos de agroindústria, como por exemplo, de tomate para processamento, citrícola, sucroalcooleira, de processamento de goiaba etc. O sistema consiste na modelagem matemática de otimização das atividades agrícolas e industriais usando técnicas de programação matemática (programação linear inteira), e as formulações matemáticas foram implementadas no software GAMS (General Algebraic Modeling System) e resolvido pelo algoritmo CPLEX. Os dados do sistema podem ser armazenados em arquivos do formato Microsoft Excel ou mesmo no formato de texto. Existe uma interface amigável desenvolvida em PHP para que o usuário final possa inserir dados e se comunicar com o sistema de otimização. Os resultados do planejamento otimizado que o sistema realiza podem ser exportados em planilhas MS Excel, planilhas de texto, ou mesmo apresentados via navegador de internet. No setor de tomate para processamento, na etapa das atividades agrícolas, o sistema é capaz de otimizar o planejamento do plantio e da colheita do tomate, de diferentes variedades agrícolas, em diversas regiões de produção. O sistema é capaz de otimizar o planejamento do transporte de tomates para as fábricas, mesmo que o sistema agroindustrial seja composto de múltiplas fábricas. Na etapa industrial, o sistema é capaz de otimizar o funcionamento dos concentradores das fábricas, mesmo em operações com múltiplos concentradores. Pode determinar o momento do início da produção, da troca de produção entre produtos, de eventuais limpezas etc. O sistema é capaz de gerenciar o destino dos produtos intermediários (polpas concentradas ou sucos concentrados) produzidos, seja enviando-os para as linhas de produção de produtos finais, seja enviando-os para os estoques que serão consumidos posteriormente. Além da gestão dos estoques dos produtos intermediários e finais nas fábricas, o sistema é capaz de gerenciar o transporte desses produtos entre as fábricas. O sistema é capaz de planejar o funcionamento das fábricas de acordo com uma estratégia delineada pela empresa, ou mesmo propor planos de operação das fábricas. Isso tanto entre as fábricas, quanto ao longo do horizonte de planejamento de determinada fábrica. O sistema pode ser configurado para planejar as operações agrícolas e industriais em períodos mensais e também semanais. Dependendo da maneira que se queira obter o nível de detalhamento das operações. Atualmente não existe no mercado sistema com tais funcionalidades e o planejamento das atividades agrícolas e industriais de diversos setores agroindustriais é feito por meio de planilhas do tipo Excel, sem qualquer otimização.

Diferencial Tecnológico

Solucionar o problema de elaboração do planejamento integrado das atividades agrícolas e industriais no processamento de tomates, produção de polpas concentradas de tomate e também os seus produtos finais aos consumidores.

Objetivos da Universidade

Licenciamento das tecnologias