14.06.17
TRL3
Descrição
A presente patente de invenção refere-se a um processo para a obtenção do produto da farinha da casca do alho bulbo e bulbilho, destinada à alimentação humana. Este processo engloba a lavagem de sanitização, secagem em estufa com circulação forçada de ar, e trituração em liquidificador.
Diferencial Tecnológico
Assim, o estabelecimento deste processo é importante para a indústria alimentícia, pois há um reaproveitamento do resíduo que é descartado no meio ambiente.
Objetivos da Universidade
A UNEMAT tem interesse: 1- licenciar ou realizar cessão desta tecnologia; 2- receber recursos para avanço da tecnologia; 3- aberta para receber propostas relacionadas com a intenção de transferir a tecnologia com a intenção de receber royalties (ou não dependendo da finalidade); 4- a tecnologia está disponível.
