26.05.03
Descrição
O qual se refere a um processo biológico de produção da goma xantana através da propagação celular das bactérias Xanthomonas axonopodis pv. manihotis e/ou Xanthomonas campestris pv campestris e/ou Xanthomonas spp, em cultivos biotecnológicos em condições específicas, bem como etapas de separação e purificação do molécula, sendo que, nessa invenção é utilizado para comprovar a otimização do processo de produção da xantana, parâmetros específicos quantitativo, tais como o rendimento do produto (goma xantana produzida pelo açúcar consumido), aqui simbolizado Yp/s; e qualitativo, onde é utilizada a viscosidade da goma (medida em solução aquosa a 3% (em cP a 25C. e 6 rpm), já que essa é a principal propriedade desejável na aplicação industrial desse produto.
Objetivos da Universidade
Transferência de Tecnologia
