11.10.13
Descrição
É descrita a invenção da formulação de uma goma de mascar probiótica para prevenção de cáries e outras infecções orais e seu respectivo processo de fabricação, dita goma de mascar com a incorporação de um microrganismo probiótico microencapsulado e liofilizado, cujo consumo permite um maior tempo de permanencia na boca do indivi-duo, possibilitando a liberação gradual do probiótico, que passa a colonizar a microbiota oral e consequentemente exercer seus efeitos probióticos, como competição com microrganismos cariogenicos, produção de substancias antimicrobianas, dentre outros.
Objetivos da Universidade
Transferência de Tecnologia
