13.08.15
Descrição
A presente invenção descreve uma bebida à base de cachaça com efeito de fluorescência e o respectivo método de fabricação. Mais especificamente compreende uma bebida do tipo ice, obtida a partir de cachaça com adição de cloridrato de quinina, com qualidade sensorial destacada devido ao seu perfil fluorescente na presença de luz negra (ultravioleta).
Objetivos da Universidade
Transferência de Tecnologia
