30.06.20
Descrição
A presente invenção tem como objetivo o uso de soforolipídio, produzido por uma espécie de Starmerella, como coadjuvante na água utilizada para lavar as carcaças após evisceração e avaliar sua efetividade como sanitizante, contra coliformes termotolerantes e Escherichia coli. Os resultados demonstraram que os soforolipidios foram eficazes no controle dos patógenos, podendo ser usado como agente descontaminante nas indústrias avícolas, na etapa de evisceração na lavagem por aspersão das carcaças, reduzindo a contaminação, por coliformes termotolerantes e Escherichia coli.
Diferencial Tecnológico
Eficiente sanitizante; Redução de contaminação
Objetivos da Universidade
Fomento para evolução da tecnologia e também seu licenciamento. A Universidade possui processos estruturados e negócios jurídicos desenvolvidos para realixar acordos de PD&I e transferência de tencologia.
