18.11.22
Descrição
A presente invenção diz respeito ao gel alimentício, bem como seu respectivo processo de obtenção, produzido a partir do pó liofilizado do mesocarpo de Mauritia flexuosa, que apresentou um elevado potencial para uso como alimento funcional, em consistência de gel, com aplicação na área de prevenção e/ou tratamento de dislipidemias, doenças inflamatórias e estresse
Diferencial Tecnológico
Gel alimentício, produzido a partir do pó liofilizado do mesocarpo de Mauritia flexuosa, que apresentou um elevado potencial para uso como alimento funcional, em consistência de gel, com aplicação na área de prevenção e/ou tratamento de dislipidemias, doenças inflamatórias e estresse
Objetivos da Universidade
A UFPI está apta para a transferência da tecnologia ,assim como receber propostas referentes a mesma.
