Filme comestível biodegradável para aplicação na indústria alimentícia e farmacêutica a partir da galactomanana (Caesalpinia pulcherrima e óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.)

Descrição

Filme comestível biodegradável para aplicação na indústria alimentícia e farmacêutica a partir da galactomanana (Caesalpinia pulcherrima) e óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.), descreve um filme comestível e biodegradável desenvolvido a partir de dois polímeros, um polissacarídeo, extraído da Caesalpinia pulcherrima (galactomanana), e um óleo fixo da Mauritia flexuosa (buriti), este podendo ser empregado na conservação e/ou acondicionamento de produtos alimentícios ou farmacêuticos,

Diferencial Tecnológico

Diferencia-se por possuir uma embalagem saudável e sustentável e também porque possui materia-prima da adequadas a sustentabilidade.

Objetivos da Universidade

A UFPI está apta para a transferência da tecnologia ,assim como receber propostas referentes a mesma.