09.04.20
Descrição
O presente pedido dirige-se a um novo método de produção de monoacilglicerol, utilizando um triacilglicerol ou diacilglicerol de origem vegetal ou animal, a partir da reação de glicerólise, resultando em um maior rendimento deste material e conservação dos componentes bioativos, minimizando os custos de produção. O método corresponde à reação de glicerólise na presença de triacilgliceróis ou diacilgliceróis, glicerol e catalisador básico, predileção pelo LiOH, utilizando uma temperatura ótima em torno de 40 a 80 ºC com duração entre 3h e 5h.
Diferencial Tecnológico
Tecnologia aplicada para um novo método de produção de monoacilglicerol, utilizando um triacilglicerol ou diacilglicerol de origem vegetal ou animal, a partir da reação de glicerólise, resultando em um maior rendimento deste material e conservação dos componentes bioativos, minimizando os custos de produção. Está voltada para o setor de química orgânica, mais especificamente para os lipídeos. A grande inovação é a não utilização de enzimas como catalizador o que torna um produto viável economicamente.
Objetivos da Universidade
A UFPI está apta para a transferência da tecnologia ,assim como receber propostas referentes a mesma.
