28.09.15
TRL3
Descrição
A presente invenção refere-se, de forma geral, a processo de obtenção de alimentos adicionados de compostos organicos extraidos da cera de carnauba (PCO-C) e a utilidade do PCO-C para o desenvolvimento de alimentos, especialmente com alegação de propriedades funcionais e ou de saúde relacionada com as doenças metabólicas como diabetes e dislipidemias.
Diferencial Tecnológico
A inovação está na utilização de compostos orgânicos extraídos da cera de carnaúba como aditivos alimentares.
Objetivos da Universidade
Realizar transferencia de tecnologia imediatamente, além de também ter o interesse em receber propostas relacionadas a essa tecnologia em especifica.
