23.07.08
TRL3
Descrição
A presente invenção fornece produtos contendo resveratrol com alta solubilidade em água e composições nutracêticas, farmacêuticas e/ou fitoterápicas possuindo essas substâncias. Os processos para obtenção deles incluem o aumento de solubilidade do polifenol correspondente a um composto reveratrol, de preferência o trans-reveratrol em água, pela sua complexação com ciclodextrina em condições específicas que favorecem o equilíbrio termodinâmico. Os produtos da invenção apresentam alta solubilidade e pureza em meio aquoso, sendo, portanto, úteis para preparar composições nutracêuticas (farmacêutica e/ou alimentar), com atividades antioxidante, anti-flamatória, antiviral, anti-diabética, cardioprotetora, neuroprotetora, quimiopreventiva, além de proteger o envelhecimento. Tmbém são fornecidas composições fitoterápicas úteis para as mesmas atividades terapêuticas, preparadas a partir do complexo de compostos resveratrol e ciclodestrina, de preferência betaciclodextrina/trans-reveratrol.
Diferencial Tecnológico
Aumenta a biodisponibilidade do resveratrol em formulações farmacêuticas
Objetivos da Universidade
Licenciamento para terceiros
