Levedura recombinante para a produção de pululanase, seu processo de obtenção e uso

Descrição

A presente invenção refere-se a construção e obtenção de uma enzima recombinante especialmente engenheirada biotecnologicamente para ser utilizada para fins laboratoriais, clínicos e industriais. Trata-se de uma pululanase da bactéria Pyrococcus furiosus expressa em células da levedura Pichia pastoris. Essa enzima recombinante pode ser utilizada em campos de aplicação da biotecnologia, como por exemplo, aplicações industriais baseadas em amido, em particular àquelas voltadas para a produção de glicose, como indústrias alimentícias, farmacêuticas e cervejeiras.

Diferencial Tecnológico

Essa enzima recombinante pode ser utilizada em campos de aplicação da biotecnologia, como por exemplo, aplicações industriais baseadas em amido, em particular àquelas voltadas para a produção de glicose, como indústrias alimentícias, farmacêuticas e cervejeiras.

Objetivos da Universidade

Parceria para desenvolvimento e licenciamento