15.04.19
Descrição
Probióticos são suplementos alimentares de microrganismos vivos com efeitos benéficos no hospedeiro animal pela melhora da microbiota intestinal, aprimoramento da resposta imune e produção de substâncias que inibem o crescimento de outros microrganismos. Dentre os microrganismos considerados probióticos, destaca-se a Weissella paramesenteroides M4. Probióticos apresentam bons resultados para distúrbios específicos no corpo humano, entre eles os aparelhos cutâneos, sendo capazes de prevenir e tratar doenças da pele como acne e dermatite atópica. A presente invenção teve como objetivo isolar, identificar e caracterizar o potencial probiótico da cepa M4 e disponibilizar um bioprocesso de sua produção para o uso em um preparado com atividade contra bactérias infecciosas da pele. A cepa M4 foi isolada e apresentou resistência ao suco gástrico e sais biliares, propriedades de autoagregação e coagregação, alta adesão em células HT-29 e inibição de 31% de Salmonella nas células HT-29. A produção de biomassa celular de M4 foi de 1074% maior em relação ao soro de leite não suplementado, com uma produção de 8,7 x 1010 UFC mL-1. Atividade antimicrobiana da cepa M4 sobre o crescimento de Propionibacterium acne apresentou eficácia de inibição intermediária através do precipitado de células em gel de aplicação tópica e não inibiu Staphylococcus epidermides.
Diferencial Tecnológico
Atividade antimicrobiana da cepa M4 sobre o crescimento de Propionibacterium acne apresentou eficácia de inibição intermediária através do precipitado de células em gel de aplicação tópica e não inibiu Staphylococcus epidermides.
Objetivos da Universidade
Parceria para desenvolvimento e licenciamento
